Geschiedenis van de olijfolie

Olea europaea || De Olijfboom

• Olijfolie kent al een lange geschiedenis. Rond 1200 jaar voor Chr. brachten de Feniciërs, het huidige Libanon, waar de olie al ruim 4000 jr. voor Chr. werd geperst, naar Italië.
• De Romeinen breidde de productie uit voor medicijnen, cosmetica, brandstof en voedsel, waarna olijfolie een gewaardeerd handelsproduct werd en vooral ook symbool stond voor rijkdom en schoonheid.
• De olijftak / olijfboom en olijfolie staan vooral symbool - volgens de Romeinse mythologie - voor wijsheid, kracht, vrede, overwinning, vruchtbaarheid, liefde en trouw - een olijfboom cadeau doen, symboliseert blijvende liefde en trouw